Recept: Gevulde Zoete Puntpaprika

Als de kat van huis is, dansen de muizen op tafel. Zo voel ik me ook als vriendlief een keer niet thuis is met eten en er een vriendinnetje komt eten. Geen regels meer, dus ik kan mijn creativiteit op de loop laten. Dat betekent: geen vlees, alle groenten, misschien een nieuwe gekke oer-graansoort? Ik kan in ieder geval helemaal los! Ook wel eens een keer lekker:)

gevulde-paprika-hoefsie-1

Lees verder

Advertenties

Recept: Boerenkool Plaattaart

Sinds boerenkool als superfood bestempeld is, is boerenkool hip. Vroeger gebruikten we het alleen maar in de stamppot (waar ik overigens meer dan dol op ben), maar nu doe je het door een salade, maak je er chips van of gooi je het zelfs door je smoothie. En ik moet eerlijk toegeven, ik ben dol op de onbegrensde veelzijdigheid van deze heerlijke groente!

Vandaag gebruik ik het in een recept dat je binnen een handomdraai op tafel kunt zetten: een boerenkool plaattaart.

recept-boerenkool-taart-1

Lees verder

Recept: Ei Muffins

Mijn liefde voor eieren heb ik al vaker met jullie gedeeld, dus het zal niemand verbazen dat ik wederom een eier-creatie op de proppen kom. Waarom ben ik zo gek op eieren? Omdat je er zoveel verschillende dingen mee kunt maken! Een lekker gepocheerd ei op een fancy salade, een heerlijk roereitje om je zondag mee te beginnen, een vette uitsmijter met spek om je kater mee te lijf te gaan, je maakt me overal blij (blei haha) mee.

Dit keer deel ik een recept met je dat de ideale uitkomst is voor een gezonde “to go” lunch voor de werkende man of vrouw die ’s ochtends weinig tijd heeft om lang in de keuken te staan: de ei-muffin.

ei-muffins-recept

Lees verder